Tributo a Carlo Petrini
Venerdì 25 settembre 2026
Laboratori del Gusto – Fiera di San Matteo 2026
Venerdì 25 settembre
Ore 11:00 – Omaggio a Carlo Petrini: “Terra Madre” I giovani chef dell’Istituto Alberghiero Francesco Maria Giancardi di Alassio, coordinati dallo chef Stefano Rota del Ristorante Vascello Fantasma, dedicano a Carlo Petrini un piatto ispirato alla filosofia di Terra Madre. Un gesto culinario che celebra il Buono, Giusto e Sano e il legame tra comunità, territorio e biodiversità.
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